🥣 Сырный гороховый суп с копченостями - густой, ароматный и очень домашний
🥣 Сырный гороховый суп с копченостями - густой, ароматный и очень домашний Есть блюда, которые становятся любимыми в семье ❤ Вот этот суп у нас именно такой. Муж особенно его любит - за насыщенный вкус, аромат копченостей и нежную сырную нотку 😊 Мне нравится готовить его густым, почти как суп-пюре. А с хрустящими сухариками получается просто идеально! Нам понадобится: 🟡 Горох - по вкусу 🍗 Копчености - любые (у меня куриный окорочок) 🧀 Плавленый сыр 🥔 Картофель 🥕 Морковь 🧅 Репчатый лук 🧂 Соль 🌶 Черный перец 🍃 Лавровый лист 🌿 Свежая зелень Приготовление: 1. Горох хорошо промываем, заливаем водой и ставим вариться. Варим на небольшом огне до тех пор, пока он полностью не разварится и не станет мягким, почти кремовым. Именно от этого зависит нежная густота супа. 2. Пока варится горох, подготавливаем остальные продукты. Копчености нарезаем небольшими кусочками. Картофель очищаем и режем привычными для вас кусочками. 3. Лук и морковь измельчаем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости и приятного аромата. 4. Когда горох хорошо разварился, добавляем в него картофель. Если любите более жидкий суп, можно добавить немного горячей воды. Я предпочитаю густой вариант, поэтому оставляю гороховую основу как есть. 5. Варим картофель примерно 5 минут, затем добавляем овощную зажарку, копчености и плавленый сыр. Перемешиваем и даем супу немного потомиться, чтобы сыр полностью растворился. 6. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Оставляем на слабом огне еще на 5-10 минут. 7. Выключаем огонь, убираем кастрюлю с горячей конфорки и добавляем свежую зелень. Перед подачей дайте супу немного настояться - вкус станет еще насыщеннее. Подаем горячим с домашними сухариками 😋 Получается густой, сливочный и очень ароматный суп, который отлично согревает и собирает всю семью за столом ❤ Приятного аппетита! 🥣