🥧 Пирожки «Яблочное творожное чудо»
🥧 Пирожки «Яблочное творожное чудо» 🛒 Набор для магии: • Творог — 300 г (основа для невероятно нежного, мягкого и полезного теста) • Яйца — 2 шт. (1 для эластичности теста, 1 для золотистой глянцевой смазки) • Мука — 180 г + Разрыхлитель — 1 ч. л. (для пышной и воздушной структуры) • Оливковое масло — 2 ст. л. (секрет податливости теста без лишней тяжести) • Подсластитель — 3 г + Ванильный сахар — 1 ч. л. + Щепотка соли (для идеального баланса сладости) • Корица — 1 ч. л. в тесто + для посыпки (тот самый согревающий, уютный аромат) • Для начинки: Яблоки — 2-3 шт. + Сливочное масло — 10 г + Коричневый сахар — 2 ст. л. + Ванильный сахар — 1 ч. л. (карамельная и сочная сердцевина) ⚡ Магия приготовления: Приготовь начинку: яблоки очисти от кожуры (по желанию) и сердцевины, нарежь мелким кубиком. Обжарь их на сковороде со сливочным маслом, коричневым и ванильным сахаром 3–5 минут до мягкости и легкого карамельного блеска. Обязательно полностью остуди. Замеси тесто: в миске разомни творог вилкой, добавь 1 яйцо, подсластитель, ванильный сахар, соль, корицу и оливковое масло. Перемешай до однородности. Постепенно всыпь муку с разрыхлителем и замеси мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Слепи и испеки: раздели тесто на равные шарики. Каждый разомни в небольшую лепешку, выложи в центр ложку остывшей яблочной начинки и тщательно защипни края, формируя аккуратные пирожки. Выложи их на противень с пергаментом, смажь взбитым яйцом, щедро посыпь корицей и выпекай при 180°C около 25–30 минут до красивого румяного цвета. ❤️ Нежно, ароматно и с полезным творожным тестом вместо тяжелого дрожжевого? Отправь тому, кто обожает уютную домашнюю выпечку, от которой не бывает чувства тяжести! 👉 Выпечка | Десерты | ПП-рецепты | Чаепитие 🍽️