РС
Рецепты старые без видео + современные с видео
Еда и рецепты · 2 сентября 2026 г.
Соус белый.
Соус белый. 300 гр мясного (костного) бульона, 1 столовая ложка масла или маргарина, 1 столовая ложка муки, средняя луковица, по корню петрушки или сельдерея. Муку спассеруйте, не допуская изменения цвета, он должен стать слегка кремовым. Дайте чуть-чуть остыть, влить немного горячего бульона, хорошо вымешать, чтобы не было комочков. Помешивая, разведите эту массу, оставшимся бульоном. Положите нарезанные коренья, лук, проварите 30-35 минут, помешивая, чтобы не подгорело. Протереть через сито, с овощами вместе, посолите, доведите до кипения, положите масло или маргарин.
22 просмотров