Рецепты старые без видео + современные с видео
Еда и рецепты · 13 октября 2026 г.
Пирог-сюрприз: клюква и сырая свёкла — рецепт идеальной выпечки
Пирог-сюрприз: клюква и сырая свёкла — рецепт идеальной выпечки Осень — время уютной выпечки. Предлагаю испечь пирог с невероятно сочной и яркой начинкой, где сладость свёклы идеально балансирует с кислинкой клюквы. Готовим тесто: Смешиваем 1 стакан тёплого молока, 1/2 стакана сахара и 15–20 г свежих дрожжей. Ждём 15 минут. Затем добавляем соль, 50 г растопленного масла, 1 яйцо и 3,5 стакана муки. Замешиваем мягкое тесто и оставляем в тепле на 1–1,5 часа. Секрет начинки: 1. Сырую свёклу (1 шт.) натираем на крупной тёрке. 2. Клюкву (250 г) слегка разминаем с 1/2 стакана сахара и 1 ст. ложкой крахмала. 3. Смешиваем свёклу с клюквой. Формируем пирог, даём ему постоять 20 минут и выпекаем при 180°C до румяной корочки. Получается очень сочно, необычно и по-домашнему вкусно. Приятного аппетита 😋.