Продолжаю рассказывать про наши полуфабрикаты 🤩
Продолжаю рассказывать про наши полуфабрикаты 🤩 Долма в виноградных листьях. Долма — это рулетики: внутри мясная начинка, снаружи — нежный виноградный лист. Именно лист даёт ту самую лёгкую кислинку,из‑за неё долма не похожа на голубцы. У нас два варианта, чтобы было из чего выбрать: -Со свининой. Тут всё про сочность и насыщенный мясной вкус. Если любишь, чтобы было сытно и "прям чтоб чувствовалось мясо" — это твой вариант. -Курица-свинина. Баланс: свинина держит сочность, курица делает начинку нежнее. Получается сытно, но не тяжело ,часто берут первый раз -попробовать. Состав простой и одинаковый в обоих: рис , лук, свежая зелень, специи. Без лишних добавок. Как готовить: -Уложить рулетики в кастрюлю швом вниз, плотно друг к другу. На дно можно пару лишних листьев. -Сверху прижать тарелкой — чтобы не развернулись. -Залить водой или бульоном почти до верха. -Довести до кипения, убавить огонь и томить под крышкой 40–50 минут. -Дать постоять ещё 10–15 минут. Подавать лучше с кисломолочным соусом (греческий йогурт или сметана с чесноком и зеленью) 👉 Если хотите попробовать — напишите в сообщения