АВ

АУ ВО "Областной центр "Жемчужина Дона"

Госорганы и учреждения · 21 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ные)

ные) • сахар — 1,2–1,5 кг • вода — 100 мл (если яблоки суховатые) • сок половинки лимона (по желанию, для яркости) Приготовление: 1. Яблоки нарежьте дольками примерно по сантиметру. Пересыпьте сахаром, оставьте на несколько часов (лучше на ночь), чтобы пустили сок. 2. Если сока мало, добавьте воду. Доведите до кипения, варите 5 минут, снимите и дайте полностью остыть. 3. Повторите ещё 2–3 раза. Ложкой не мешайте — только покачивайте кастрюлю. 4. В последний подход разлейте кипящее варенье по стерилизованным банкам. Запечённые яблоки с черносливом, мёдом и кедровыми орешками Простой полезный десерт, который можно предлагать даже детям. Ингредиенты: • яблоки — 4 шт. • чернослив — 8–10 шт. • кедровые орешки — 2 ст. ложки • мёд — 2 ст. ложки • корица — щепотка Приготовление: 1. У яблок аккуратно вырежьте сердцевину, не протыкая насквозь. 2. Крупный чернослив нарежьте, смешайте с орешками и мёдом. Начините яблоки. 3. Поставьте в форму, на дно налейте немного воды. Запекайте при 180 °C 25–30 минут. Приготовление: 1. Размягчённое масло соедините со сметаной, мукой с разрыхлителем и солью — замесите тесто. Раскатайте в форму, сделайте бортики, уберите в холодильник на 30 минут. 2. Яблоки нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком. 3. Для заливки взбейте сметану с яйцом, сахаром, мукой и корицей. 4. Выложите яблоки на тесто, залейте сметанной массой. 5. Пеките при 180 °C 30–35 минут. Дайте остыть, чтобы начинка схватилась. Яблоко в русской культуре — это и плодородие, и мудрость, и здоровье, и память о доме. От сказочного наливного яблочка до мочёной антоновки в бочке — целый мир, который помещается в ладони. А 21 октября — отличный повод вспомнить об этом и испечь что-нибудь яблочное.