Борщ с томатной пастой в автоклаве
Борщ с томатной пастой в автоклаве Ингредиенты: буряк — 2 кг; морковь — 600 г; лук — 600 г; чеснок — 100 г; масло — 150 мл; перец — 500 г; соль — 1 столовая ложка; сахарный песок — 2 столовых ложки. томатная паста — 200 г; уксус — 2 столовых ложки. Технология приготовления: Буряк и морковь натираем на терке крупного диаметра. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок можно взбить в блендере или также натереть на терке. Смешиваем все ингредиенты вместе. Даем постоять 15 минут, пока смесь не пустит сок. Плотно раскладываем в чистые банки. Замачиваем крышки в кипятке, после закатываем банки. Готовим 15 минут после выхода на 110 градусов. Оставляем автоклав остыть до 40 градусов. Достаем банки и наслаждаемся.
107 просмотров