😋 Натуральный кетчуп из кабачков на зиму
😋 Натуральный кетчуп из кабачков на зиму В составе кабачкового кетчупа есть углеводы, которые при физической нагрузке расщепляются до глюкозы и служат топливом для мышц. Это особенно актуально для длительных нагрузок, когда нужно поддерживать энергетический баланс. КБЖУ: 84 /0,6 / 0,2 / 17,3 Ингредиенты: • Кабачок (очищенный) - 1,5 кг. • Лук - 600 г. • Сахар - 200 г. • Соль - 65 г. • Чеснок (сушёный) - 1 ч.л или 2 зуб. • Гвоздика - 6 шт. • Томатная паста - 500 г. • Уксус (9%) - 100 мл. • Чёрный перец (молотый) - 1 ч.л. • Перец «Чили» - 1 ч.л. Приготовление: 1️⃣ Кабачок и лук нарезать кубиком. Положить в кастрюлю, посолить, перемешать и оставить на 10 мин. За это время кабачки дадут сок. Поставить кастрюлю на огонь, добавить сахар и варить с момента закипания на слабом огне 30 мин. 2️⃣ Добавить чеснок, черный молотый перец, перец чили, гвоздику, томатную пасту и перебить в однородную массу погружным блендером. 3️⃣ Добавить уксус, перемешать, поставить опять на огонь, накрыть крышкой и варить еще 20 мин. 4️⃣ Готовый кетчуп разложить по чистым банкам и хорошо закрыть крышками. Банки перевернуть и дать остыть. Хранить в прохладном месте. ─────────────── Физическая подготовка - будь в тонусе! Telegram | Макс