🍰 Шу эклеры: нежное лакомство с кремовой начинкой!
🍰 Шу эклеры: нежное лакомство с кремовой начинкой! Кто не мечтает о хрустящей корочке и воздушном креме в каждом укусе? Давайте готовить эклеры, которые удивят своей легкостью и вкусом! 📝 Ингредиенты: • Вода холодная — 250 мл • Сливочное масло — 100 г • Мука — 230 г • Соль — щепотка • Сахар — щепотка • Яйца — 5–6 шт. • Молоко — 600 мл • Сахар — 250 г • Мука — 2 ст. л. • Кукурузный крахмал — 2 ст. л. • Ванилин — по вкусу • Сливочное масло 82% — 300 г 🔥 Приготовление: 1. Смешайте воду, сливочное масло, соль и сахар. Доведите до кипения. 2. Постепенно добавьте муку и замесите тесто. 3. Вбивайте яйца по одному, тщательно перемешивая. 4. Выпекайте при 180°C 45–50 минут до золотистой корочки. 5. Для крема соедините сахар, муку, кукурузный крахмал, ванилин и молоко. 6. Варите до загустения, после чего охладите. 7. Взбейте сливочное масло и постепенно введите заварную массу. 8. Наполните эклеры приготовленным кремом. Эти эклеры — идеальное угощение для чаепития или праздника. Погружайтесь в их нежность и наслаждайтесь каждым кусочком! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда