Булочки-тыковки 🎃
Булочки-тыковки 🎃 Нежные и ароматные, такие булочки идеально подойдут для осеннего чаепития! 📝 Ингредиенты: Для теста: • 150 г тыквенного пюре • 200 мл молока • 50 г растопленного сливочного масла • 50 г сахара (если тыква несладкая — до 100 г) • 450–500 г муки • 7 г сухих дрожжей • щепотка соли • 1 ч. л. корицы • ¼ ч. л. молотого имбиря Для смазывания: • 70 г растопленного сливочного масла • 100 г сахара • 1½ ст. л. корицы 🔥 Приготовление: 1. Запекаем тыкву до мягкости: в микроволновке с небольшим количеством воды около 5–6 минут при 800 Вт или в духовке при 200°C примерно 25–30 минут. Превращаем в однородное пюре. 2. К тыквенному пюре добавляем молоко, сахар и растопленное сливочное масло. 3. В отдельной миске соединяем муку с дрожжами, солью, корицей и имбирём. 4. Постепенно вводим сухие ингредиенты в жидкую смесь и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем и оставляем в тепле на 1–1,5 часа. 5. Когда тесто подойдёт, делим его на 10 частей и скатываем шарики. Каждый шарик перевязываем кулинарной нитью крест-накрест для создания характерных тыквенных дольков. 6. Выкладываем булочки на противень с пергаментом и оставляем ещё на 25–30 минут. 7. Выпекаем при 200°C около 15 минут — до румяной корочки. 8. Даем немного остыть и аккуратно снимаем нитки. 9. Для финального покрытия смешиваем растопленное сливочное масло с сахаром и корицей, а затем смазываем смесью булочки. Порадуйте себя и близких этим чудесным десертом, который наполнит дом теплом и ароматом осени! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!