Домашний зельц 🥘
Домашний зельц 🥘 Для идеального зельца, следите за качеством мяса — это залог потрясающего вкуса! 📝 Ингредиенты: • свиная рулька – 2 кг • свиной язык – 1 кг • вода – 3 л • соль – 1 ст. л. • морковь – 300 г • лук – 1 шт. Заправка: • петрушка – 1 пучок • чеснок – 1 головка • горчица – 2 ст. л. • горчица зернистая – 1 ст. л. • бульон – 300 мл. 🔥 Приготовление: 1. В кастрюле залейте свиную рульку и язык водой, добавьте соль, доведите до кипения и варите на медленном огне. 2. Через 1,5 часа добавьте нарезанную морковь и лук, продолжайте готовить еще 1-1,5 часа. 3. Выньте мясо и мелко нарежьте, а бульон процедите. 4. Смешайте мясо с мелко нарезанной петрушкой, чесноком, горчицей и бульоном. 5. Переложите массу в форму и оставьте охлаждаться до полного застывания. 6. Подавайте нарезанным холодным, как закуску. Приготовьте зельц к празднику или уютному семейному обеду — его нежная текстура и насыщенный вкус идеально дополнят любой стол! Простые рецепты