🍫 Шоколадные пельмени
🍫 Шоколадные пельмени Когда наступает время сладкого, только такие необычные десерты могут порадовать! Давайте приготовим шоколадные пельмени, которые взорвут ваши вкусовые рецепторы! 📝 Ингредиенты: • Белый шоколад в каллетах - 100г • Глюкозный сироп - 40г Начинка: • Масло сливочное - 30г • Сгущенка - 20г Бисквит: • Мука - 20г • Какао алкализованный - 5г • Сахар - 35г • Яйцо С1 - 1шт • Щепотка соли 🔥 Приготовление: 1. Муку и какао просеять и перемешать. 2. Яйцо с сахаром и щепоткой соли взбить около 2 минут до просветления. 3. Все объединить и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, зависит от духовки. Перемолоть остывший бисквит в блендере и добавить к нему мягкое масло и сгущенку. Перемешать. Также можно добавить любые орехи (15г). Для теста: 1. Растопить шоколад в микроволновке и добавить к нему глюкозный сироп. Все перемешать. 2. Когда получится комок, продолжать мять руками и отжимать от какао-масла. 3. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 40 минут. 4. После этого достать из холодильника, поделить на кусочки и начинать разминать, обмакнув тесто в воду. 5. Когда тесто станет мягким и эластичным, раскатать и вырезать кружочки, диаметром 5,5 см. Погрузитесь в удивительный мир шоколадных пельменей, которые идеально подойдут к чашке чая или кофе! Готовим дома