ГД

Готовим дома

Еда и рецепты · 29 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🧠 Печёночный паштет в клюквенном желе 🍴

🧠 Печёночный паштет в клюквенном желе 🍴 Ароматный паштет с нежнейшей текстурой и яркими нотками клюквенного желе - идеальная закуска для вашего стола! 📝 Ингредиенты: • куриная печень - 1 кг • крупная морковь - 1 шт • крупное яблоко - 1 шт • груша - 1 шт • крупная луковица - 1 шт • чеснок - 4 зубчика • мягкое сливочное масло - 150 гр • соль, перец - по вкусу • растительное масло - 1-2 ст.л Клюквенное желе: • размороженная клюква - 200 гр • сахар - 2 ст.л • желатин - 10 гр • холодная вода - 50 мл 🔥 Приготовление: 1. Обжарьте печень на растительном масле до золотистой корочки, остудите. 2. В блендере или комбайне соедините печень, морковь, яблоко, грушу, лук, чеснок и сливочное масло. Взбейте до однородной массы. 3. Приправьте паштет солью и перцем по вкусу. 4. Выложите паштет в форму, разровняйте поверхность и поставьте в холодильник на 2-3 часа. 5. Для желе: смешайте клюкву, сахар и воду. Добавьте желатин, размешайте и дайте настояться 5-10 минут. 6. Выложите желе поверх паштета и снова отправьте в холодильник до полного застывания. Подавайте печёночный паштет в клюквенном желе с хрустящими тостами или свежими овощами. Наслаждайтесь! Готовим дома