🍗 Домашняя куриная ветчина
🍗 Домашняя куриная ветчина Ты когда-нибудь пробовал готовить ветчину самостоятельно? Это не только вкусно, но и невероятно увлекательно! 📝 Ингредиенты: • Куриная грудка – 1 кг. • Куриные бёдра без кости – 1 кг. • Соль – 10 гр. • Нитритная соль – 10 гр. • Чёрный перец – 2 ч.л. • Кориандр молотый – 2 ч.л. • Сушёный чеснок – 2 ч.л. • Ледяная вода – 150 мл. • Паприка 🔥 Приготовление: 1. Часть курицы нарезать мелкими кусочками, оставшееся мясо перемолоть в фарш. 2. Добавить соль, нитритную соль, специи и чеснок. 3. Влить ледяную воду и тщательно вымешать массу около 5 мин. 4. Накрыть и убрать в холодильник на 4–5 часов или на ночь. 5. Сформировать плотный рулет, обсыпать паприкой и завернуть в бумагу для запекания. 6. Выложить на противень. 7. Запекать при 180 гр. около 1 часа. 8. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на несколько часов. Вкусная домашняя ветчина станет отличной закуской на любой стол! Попробуй и позволь себе насладиться настоящим комфортом домашней кухни. Еда с душой