🥩 Дымляма — тушёное мясо с овощами
🥩 Дымляма — тушёное мясо с овощами Погрузитесь в аромат пряностей и насладитесь нежной текстурой мяса в этом традиционном узбекском блюде. 📝 Ингредиенты: • Говядина — 600 г • Картофель — 300 г • Морковь — 150 г • Репчатый лук — 150 г • Болгарский перец — 150 г • Помидор — 1 шт. • Капуста — 150 г • Чеснок — по вкусу • Петрушка — по вкусу • Кинза — по вкусу • Зира — по вкусу • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Вода с томатной пастой — 1 стакан 🔥 Приготовление: 1. Говядину нарежьте крупными кусочками. 2. Картофель, морковь, лук, болгарский перец и помидор нарежьте крупными кусками, капусту — большими ломтиками. 3. В казан или толстостенную кастрюлю слоями выложите мясо, затем лук, морковь, картофель, болгарский перец, помидоры и капусту. 4. Каждый слой слегка посолите, поперчите и приправьте зирой. 5. Добавьте измельчённый чеснок и часть свежей зелени. 6. Разведите томатную пасту в стакане воды и залейте овощи с мясом. 7. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне около 2 часов, не перемешивая. 8. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой и кинзой. 🧑🍳 Окунитесь в аромат узбекской кухни и насладитесь каждым кусочком этого аппетитного блюда! Кулинарный дневник