🍆 Запечённые баклажановые лодочки с сырной начинкой
🍆 Запечённые баклажановые лодочки с сырной начинкой Хрустящие баклажаны, фаршированные вкусной сырной начинкой, станут отличным лёгким ужином или аппетитной закуской. 📝 Ингредиенты: • Баклажаны - 2 шт. • Помидоры черри - 10 шт. • Яичные желтки - 4 шт. • Сыр моцарелла - 200 г • Томатная паста - 2 ст.л. • Соль, кориандр - по вкусу • Растительное масло - для смазывания • Зелень - для подачи 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны разрезать вдоль пополам и слегка отступив от краев, ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставив стенки. 2. Измельчить вынутую мякоть и смешать с желтками, нарезанными помидорами черри, натёртой моцареллой, томатной пастой, солью и кориандром. 3. Наполнить баклажановые лодочки полученной начинкой, выложить на смазанный маслом противень. 4. Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки. Восхитительные баклажановые кораблики готовы! Подавайте их тёплыми, украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом! Кулинарный дневник