🥟 Нежные и сочные домашние пельмени
🥟 Нежные и сочные домашние пельмени Тают во рту, как облачко! Секретный рецепт от мамы 📝 Ингредиенты: • Говядина - 700 г • Свинина - 300 г • Лук - 1 шт., мелко нарезанный • Черный перец - по вкусу • Соль - по вкусу • Вода ледяная - 250 г • Зелень - по желанию Тесто: • Мука - 1 кг • Яйца - 2 шт. • Уксус 9% - 2 ст. л. • Соль - 1,5 ч. л. • Растительное масло - 2 ст. л. • Ледяная вода - 450 мл 🔥 Приготовление: 1. Замесить тесто, накрыть и оставить в холодильнике на 30 минут. Затем вновь тщательно вымесить и дать отдохнуть ещё 10 минут. 2. Смешать фарш из говядины, свинины, лука, перца и соли. Убрать в холодильник на 1 час. 3. Раскатать тесто, нарезать квадратами и положить на каждый кусочек понемногу фарша. 4. Слепить пельмени, уложить на присыпанный мукой противень и отправить в морозилку на 2-3 часа. 5. Готовые пельмени варить в кипящей подсоленной воде до всплытия. Наслаждайтесь нежными и сочными домашними пельменями! Это просто тает во рту 😋 Кулинарный дневник