Апельсиновый лосось в соусе вермут 🍊
Апельсиновый лосось в соусе вермут 🍊 Кто сказал, что рыба не может быть яркой и игривой? Этот лосось с апельсинами и вермутом — настоящая симфония вкуса! 📝 Ингредиенты: • Стейки лосося - 3 шт • Апельсин - 1 шт • Спаржа - по желанию • Кулинарная нить Маринад: • Соевый соус - 4 ст. л. • Мёд - 1 ст. л. • Горчица - 1 ч. л. • Цедра апельсина - 1 ч. л. • Апельсиновый сок - 3 ст. л. • Оливковое масло - 1 ст. л. • Хлопья чили - по вкусу Соус: • Апельсиновый сок - 300 мл • Вермут - 70 мл • Сметана - 1 ст. л. или сливки 50 мл • Сливочное масло холодное - 20 г • Соль - по вкусу • Щепотка сахара • Хлопья чили - по желанию 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для маринада. 2. Замаринуйте стейки лосося на 30 минут, обернув их кулинарной нитью. 3. На разогретой сковороде обжарьте лосося с обеих сторон до золотистой корочки. 4. В отдельной кастрюле смешайте все ингредиенты для соуса и доведите до кипения, помешивая. 5. Подайте лосось, полив соусом, и добавьте спаржу по желанию. Чтобы ощутить всю сладость и свежесть апельсина в каждом кусочке, разложите лосось на праздничном блюде, и ваше настроение поднимется до небес! Домашняя кулинария