🍲 Харчо — душевный суп на каждый день!
🍲 Харчо — душевный суп на каждый день! На такие холодные вечера лучше всего подойдёт горячий суп, который согревает и наполняет ароматами домашнего уюта. 📝 Ингредиенты: • Говяжьи рёбра - 1 кг • Чеснок - 1-2 зубчика • Лавровый лист - 1-2 шт • Лук - 1 шт • Помидоры - 2 шт • Томатная паста - 1 ст.л • Грецкие орехи • Сливочное масло • Растительное масло • Соль • Рис • Паприка • Уцхо-сунели • Кориандр • Ткемали - 1 ст.л • Аджика • Кинза/укроп 🔥 Приготовление: 1. В кастрюле с растительным маслом обжарьте нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета. 2. Добавьте говяжьи рёбра и обжаривайте до появления корочки. 3. Вмешайте нарезанные помидоры и томатную пасту, доведите до кипения. 4. Залейте водой, добавьте лавровый лист и варите на медленном огне 1,5-2 часа. 5. Затем добавьте рис, паприку, уцхо-сунели и кориандр, варите до готовности риса. 6. За несколько минут до окончания готовки добавьте ткемали, аджику и нарезанные грецкие орехи. 7. Подавайте с кинзой или укропом. В этот суп можно добавлять разнообразные специи по вкусу, а также подавать с горячим хлебом. Наслаждайтесь каждой ложкой этого ароматного блюда и делитесь с теми, кто ценит настоящие традиции! Домашняя кулинария