Тортик без выпечки🍰😉 с малино-вишнёвым джемом❗️❗️❗️
Тортик без выпечки🍰😉 с малино-вишнёвым джемом❗️❗️❗️ Ингредиенты: Вода - 100 мл Масло сливочное - 100-140 гр Печенье(можно и шоколадное)- 200 гр Мягкий пастообразный творог — 400 гр Сливки жирностью 30-35% — 200 гр Сахарная пудра — 120 гр (6 ст. л.) Ванильный сахар — 10 гр (2 ч. л.) Желатин — 20(1)гр Джем - 320-380гр (любой) Приготовление: Желатин разделить на две части - в одну емкость насыпать 15 г, а в другую емкость насыпать 5-6 гр. Сразу заливаем водой и оставляем набухать.Песочное печенье измельчите скалкой или блендером. Влейте в крошки растопленное сливочное масло, перемешайте. Положите эту массу в разьемную форму диаметром 19 см (а там какая есть) , утрамбуйте тыльной стороной ложки или можно взять крепкий стакан. Поставьте форму в холодильник. Когда желатин разбухнет, распустите его. Для этого слегка разогрейте разбухший желатин в микроволновой печи. Размешиваем, желатин должен полностью раствориться,а жидкость стать однородной без крупинок. Хорошо взобьём миксером до однородного и воздушного состояния: мягкий пастообразный творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар. Добавляем желатин и перемешиваем. Перекладываем творожную массу в форму, равномерно разравниваем и убираем в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы второй слой застыл. Важно, чтобы между начинкой и стенками формы не осталось щелей, через которые может протечь джем. В джем добавляем желатин 6гр, который в самом начале поставили набухать. Главное его растопить, но не перегреть. Достаём из холодильника форму с двумя слоями уже торта и добавляем джем , аккуратно равномерно разравниваем. Ставим на 1-1.5 часа в холодильник. Спустя время освободите аккуратно от формы, украсьте если хотите.(шоколадная крошка, орехи и т.д.) Приятного аппетита❗️❗️❗️