Аджика на зиму! 🍽
Аджика на зиму! 🍽 🍅Помидоры: = 3,500 кг 🧄Чеснок - 500 гр 🫑Перец сладкий - 3 кг -Петрушка - 100-150 гр -Сахар - 525 гр 🧂Соль - 175 гр -Уксус 9% - 175мл -Перец кр.молотый - 25гр (или 50гр будет жгучая🌶) Приготовление: Подготовить продукты по списку. Лучше работать в перчатках. Чеснок очистить. Чтобы сделать это легко, чеснок можно залить горячей водой на 10 минут. Затем воду слить и чеснок очистить. Овощи вымыть.Помидоры, перец болгарский и чеснок пропустить через мясорубку. Измельчённые овощи отправить в кастрюлю. Добавить соль,сахар и молотый красный перец. Варить аджику после закипания на небольшом огне в течение 30 минут. В самом конце приготовления добавить в кастрюлю уксус, перемешать. Снять кастрюлю с огня. Банки хорошо помыть и стерилизовать паром. Крышки простерилизовать в кипящей воде 10 минут. Разложить горячую аджику по банкам и закрутить. Поставить банки крышками вниз, укутать одеялом и оставить на 24 часа в покое. Аджика готова!!! 👍👍👍