Домашний безопарный хлеб 🍞
Домашний безопарный хлеб 🍞 Основные продукты: - мука 350 г, - соль 🧂 1 ч.л., - сахар 1 ч.л., - сухие дрожжи 1 ч.л., - тёплая вода 210 мл, - растительное масло 30г Дополнительно: - молоко, - куркума, - сухая аджика, - прованские травы, - кориандр, - зира. Приготовление: В глубокую миску просеять муку, добавить соль, сахар, дрожжи, растительное масло. Я ещё люблю добавлять в тесто свои любимые специи понемногу. Перемешать. Влить тёплую воду, можно напополам с тёплым молоком. Замесить тесто. Накрыть плёнкой, затем полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 мин. После этого тесто обмять, немного вымесить и сформировать круглую буханку, положить на застелённый пергаментом противень, накрыть плёнкой и полотенцем. Оставить на расстойку на 10-15 мин. Затем включить духовку на разогрев. Когда нагреется духовка, сделать несколько надрезов ножом, смазать водой или молоком, по желанию сверху слегка присыпать мукой или кунжутом и отправить выпекаться при ~ 180-200'С на 30-35 мин, если необходимо, то добавить время. Ориентируйтесь на свою духовку. Хранить лучше всего накрыв полотенцем, не в пакете.