🍰 Влажные творожные кексики с малиной
🍰 Влажные творожные кексики с малиной Кто может устоять перед ароматом свежей выпечки с ягодами? 📝 Ингредиенты: • творог 5–9% — 200 г • сливочное масло 82% — 100 г • сахар — 130 г • яйца — 2 шт • сметана 20% — 50 г • мука — 190 г • разрыхлитель — 10 г • ванильный сахар — 10 г • соль — щепотка • малина 🔥 Приготовление: 1. Творог пробейте блендером вместе со сметаной до гладкой массы, чтобы кексы получились нежными. 2. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром 5 минут, пока масса не станет светлее и воздушнее. 3. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления около 30 секунд. 4. Введите творожно-сметанную массу и перемешайте миксером на низкой скорости всего несколько секунд. 5. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль. Просейте эту смесь в тесто. 6. Перемешайте лопаткой только до исчезновения сухой муки. Тесто должно быть густым и кремообразным. 7. Разложите тесто по бумажным капсулам на ¾ высоты. 8. Сверху добавьте малину. 9. Поставьте кексы в заранее разогретую до 200°С духовку на 5 минут, затем снизьте температуру до 170°С и выпекайте до готовности. Скоро на твоем столе появится нежный кекс с ягодной свежестью, который идеально подойдет к чашечке чая! Кулинарное вдохновение