Лимонный тарт с курдом 🍋
Лимонный тарт с курдом 🍋 Утро — идеальное время для того, чтобы порадовать себя чем-то свежим и ярким! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука - 230 г • Масло сливочное - 80 г • Яйцо - 2 шт • Сахар - 60 г Лимонный курд: • Яйца - 2 шт • Желтки - 5 шт • Сахар - 240 г • Кукурузный крахмал - 60 г • Сливочное масло - 100 г • Сок лимона - 240 мл (3-4 шт) • Цедра 3-х лимонов 🔥 Приготовление: 1. В миске смешайте муку, сахар и холодное масло до состояния крошки. 2. Добавьте яйца и замесите тесто. Заверните его в пакет и уберите в морозилку на 20 минут. 3. Смазав формочку маслом, выложите тесто, разровняйте и сделайте проколы вилкой. Выпекайте 20-25 минут при 180°C. 4. В кастрюле смешайте цедру, сок, желтки и яйца. Поставьте на слабый огонь. 5. Добавьте крахмал и сахар, варите, постоянно помешивая, до загустения. 6. Введите холодное сливочное масло и пробейте блендером до однородной массы. 7. Остудите курд и основу, затем выложите курд на тесто и разровняйте. 8. Уберите в холодильник минимум на 1 час. Порадуйте себя нежным лимонным вкусом этого десерта, который отлично дополнит любой праздничный стол! Кулинарное вдохновение