🍰 Нежный сыр Маскарпоне за 10 минут
🍰 Нежный сыр Маскарпоне за 10 минут Кто сказал, что готовить сыр сложно? Этот домашний Маскарпоне — настоящая находка для ваших десертов и завтраков! 📝 Ингредиенты: • Сливки 33% - 1 л • Лимонный сок - 2 ст. л. • Соль - по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Нагрейте сливки на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой. 2. Когда начнет появляться пар (85°C), убавьте огонь и влейте лимонный сок. 3. Варите смесь 2–3 минуты, пока не начнут отделяться крупинки. 4. Снимите с огня и опустите кастрюлю в ледяную воду для быстрого охлаждения. 5. Через час перелите массу в сито, выстланное марлей в 3 слоя, накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Этот сыр станет идеальной основой для ваших любимых десертов — попробуйте добавить его в тирамису или намажьте на тосты! Вкусная жизнь