🥟 Мини курники с курицей и картошкой
🥟 Мини курники с курицей и картошкой Как насчет румяных и ароматных курников, которые подойдут к любому времени суток? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Кефир 2,5% — 250 мл • Мука — 375 г • Сливочное масло — 75 г • Сода — 0,5 ч. л. • Соль — 0,5 ч. л. Начинка: • Филе куриного бедра — 300 г • Картофель — 300 г • Крупная луковица — 1 шт. • Сливочное масло — 40 г • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу Дополнительно: • Бульон — 100–150 мл • Яйцо — 1 шт. для смазывания Или вместо бульона: • Вода — 100 мл • Сливочное масло — 20 г • Соль — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Кефир комнатной температуры соедините с содой, дождитесь появления пены. Затем добавьте растопленное и остывшее масло, соль и муку. Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. 2. Разделите тесто на 12 шариков примерно по 58 г, накройте и отложите в сторону. 3. Сырую курицу, очищенный картофель и лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте растопленные 40 г масла, соль и перец, хорошо перемешайте. 4. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепёшку. В центр положите примерно 1,5 ст. л. начинки с горкой. Сложите края, оставляя небольшое отверстие сверху. 5. Разложите курники на противне и смажьте яйцом. Выпекайте при 190 °C около 50–60 минут, верх-низ без конвекции, на среднем уровне. 6. Если бульона нет, прокипятите воду с 20 г масла и солью около минуты. Примерно через 40 минут выпечки влейте по 2 ч. л. бульона или этой смеси в каждое отверстие. 7. Верните курники в духовку ещё на 15–20 минут, пока картофель и курица не приготовятся. Насладитесь этими курниками с горячим чаем или как закуску к праздничному столу! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!