🌿 Полба с овощами
🌿 Полба с овощами Вы уже пробовали сочетание полбы и свежих овощей? Это блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное! 📝 Ингредиенты: • Полба – 80–100 г • Вода – 250–300 мл • Морковь – 100 г • Кабачок – 100–150 г • Лук – 50 г • Перец сладкий – 0,5 шт. • Сельдерей – по желанию 1 стебель • Растительное масло – для жарки • Соль – по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Полбу промойте и замочите минимум на 30 минут при комнатной температуре. Можно замочить крупу заранее на более длительное время, но в таком случае держите её в холодильнике. 2. Затем залейте полбу свежей порцией воды, доведите до кипения и варите под крышкой 20–30 минут на среднем огне. 3. Пока варится полба, половинку средней луковицы и небольшую морковь мелко нарежьте. Выложите овощи на сковороду с растительным маслом и томите на среднем огне около 10 минут, слегка посолив. 4. Добавьте кабачок и сладкий перец, нарезанные средними кубиками, а по желанию – нашинкованный стебель сельдерея. 5. Обжаривайте овощи, помешивая, 10–15 минут на сильном огне, затем добавьте готовую полбу. 6. Тушите всё вместе ещё минимум 5 минут или дольше – по вкусу. Можно тушить под крышкой, но если в сковороде имеются излишки жидкости от овощей или варки полбы, тушите без крышки, чтобы жидкость испарилась. Посолите по вкусу. 7. В зимний период кабачок и сладкий перец можно использовать в замороженном виде. Также к полбе можно добавлять другие овощи, например баклажан, помидор, корневой сельдерей или зёрна кукурузы. Создайте атмосферу уюта за столом с этой ароматной и сытной комбинацией! Пробуйте и делитесь этим блюдом с друзьями. 🍽️ Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!