ПП-запеканка с баклажанами и куриным фаршем
ПП-запеканка с баклажанами и куриным фаршем Сочная, сытная запеканка с нежным мясным слоем и аппетитной сырной корочкой. Выход готового блюда - примерно 1400 г. ✅ Ингредиенты: ▪️ баклажаны - 600 г ▪️ куриный фарш из филе - 500 г ▪️ помидоры - 300 г ▪️ репчатый лук - 100 г ▪️ натуральный йогурт 2% - 100 г ▪️ лёгкий сыр 20-30% - 80 г ▪️ растительное масло - 10 г ▪️ чеснок - 2 зубчика ▪️ паприка - 1 ч. л. ▪️ итальянские травы - 1 ч. л. ▪️ соль и чёрный перец - по вкусу ✅ Приготовление: Баклажаны нарежьте кружочками или продольными пластинами толщиной около 5 мм. Немного посолите и оставьте на 10 минут. Затем промокните бумажным полотенцем. Разложите баклажаны на противне, слегка смажьте половиной масла и запекайте 15 минут при 200°C. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оставшемся масле 2-3 минуты. Добавьте куриный фарш, паприку, соль и перец. Готовьте 7-8 минут, разбивая фарш лопаткой. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Половину добавьте к фаршу вместе с измельчённым чесноком. Тушите ещё 5 минут. В форму выложите половину баклажанов, затем весь фарш, оставшиеся помидоры и второй слой баклажанов. Смажьте верх натуральным йогуртом и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 190°C около 25 минут. Перед нарезкой оставьте запеканку на 10 минут. ✅ КБЖУ на 100 г: ▪️ 85 ккал ▪️ белки - 10,9 г ▪️ жиры - 2,6 г ▪️ углеводы - 5,1 г ✅ КБЖУ порции 350 г: ▪️ 298 ккал ▪️ белки - 38,2 г ▪️ жиры - 9,1 г ▪️ углеводы - 17,9 г КБЖУ ориентировочное и зависит от жирности фарша, йогурта и сыра. Фитнес сегодня