🥩 СОВЕТЫ МЯСНИКА №01
🥩 СОВЕТЫ МЯСНИКА №01 Не мойте мясо перед приготовлением Кажется логичным промыть мясо перед жаркой. Но делать этого не стоит. Вода не сделает мясо безопаснее, зато оставит лишнюю влагу на поверхности — а значит, получить красивую румяную корочку будет сложнее. Совет мясника:🥩❤️ достаньте мясо из упаковки и хорошо промокните бумажным полотенцем. Поверхность должна быть сухой — тогда мясо лучше подрумянится и сохранит свой насыщенный вкус. Сухая поверхность. Хорошая температура. И немного терпения. Именно с таких деталей начинается по-настоящему хорошее мясо.🥩
99 просмотров