Жизнь Светлячка💫Рецепты каждый день | Семья |
Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.
Приготовила паштет из куриной печени со сливочным маслом 🧈
Приготовила паштет из куриной печени со сливочным маслом 🧈 Делюсь рецептиком🙃 Ингредиенты: ✅ 800 г куриной печени (2 лотка) ✅ 100 г хорошего сливочного масла ✅ 2 средних луковицы 🧅 ✅ 1 крупная морковь 🥕 ✅ соль и черный молотый перец по вкусу или адыгейская соль Печень обрезаем от прожилок, обжариваем на растительном масле, помешивая. По очереди добавляем к печени нарезанный лук, немного пожарили, затем морковку. Обязательно добавляем немного сливочного масла, солим и перчим. Тушим до готовности под крышкой - жидкость должна испариться. Далее я перекрутила всё на мясорубке, потому что блендер у меня только погружной, и он не справляется с этой задачей. Вы можете пюрировать в чаше блендера, если есть такая возможность. Перебиваем до однородности. Выкладываем пласт на пергаменте или пищевой пленке. Скручиваем в рулет по такой системе: скрутили в один оборот, разложили ломтики сливочного масла. Скрутили во второй оборот - снова разложили ломтики сливочного масла, и так до конца. Убираем в холодильник, чтобы рулет стабилизировался. Хотя можно есть и сразу. Попробуйте приготовить - этот паштет получается вкусным и очень нежным🧑🍳