Соус релиш — 8 августа 2026 г. в 23:00:01.122
Соус релиш В видео я готовлю двойную порцию - из 4 кг огурцов. Ниже оставляю рецепт на 2 кг, чтобы его было удобнее сохранить и повторить. Ингредиенты: * Огурцы - 2 кг * Репчатый лук - 4 средние головки * Болгарский перец - 4 шт. * Острый перец (без семян и перегородок) - 1 шт. * Зернистая горчица - 150 г * Русская горчица - 50 г * Сахар - 250 г * Соль - 40 г * Куркума - 2 ч. л. * Уксус 9% - 100 мл * Растительное масло - 100 мл * Кукурузный крахмал - 2 ч. л. * Вода - 75 мл Приготовление: 1. Огурцы измельчите как можно мельче. Репчатый лук также нарежьте максимально мелким кубиком. 2. Болгарский и острый перец пробейте блендером. 3. Соедините все овощи в одной ёмкости и добавьте все остальные ингредиенты, кроме крахмала и воды. 4. Оставьте на несколько часов, чтобы овощи пустили сок. 5. Поставьте на плиту, доведите до кипения и после закипания варите 5 минут. 6. Крахмал разведите в холодной воде, влейте в соус, постоянно помешивая, и варите ещё 5 минут. 7. Разлейте горячий релиш по подготовленным стерильным банкам, закройте крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. 💚 Релиш отлично подходит к бургерам, хот-догам, шаурме, мясу, колбаскам, картофелю и даже обычным бутербродам. Приготовление на видео☝️ Приятного аппетита! ❤️ *〰️*〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️* Подпишись👇👇👇 Бабушкины рецепты