🧈 Что скрывается за привычным словом «масло»?
🧈 Что скрывается за привычным словом «масло»? Вот 3 главных ориентира, чтобы отличить честный продукт от маркетинговой уловки ⤵️ 1️⃣ В составе классического сливочного масла может быть только пастеризованные сливки из коровьего молока. Если видите слова «растительные жиры», «заменитель молочного жира», «эмульгаторы» или «ароматизаторы», то перед вами спред. 2️⃣ На упаковке должно быть четко написано: «масло сливочное». А рядом обязательно указан сорт: «Традиционное» (жирность 82,5%) или «Крестьянское» (72,5%). Чем выше жирность, тем меньше в продукте влаги, тем лучше оно ведет себя при жарке и выпечке, и тем насыщеннее вкус. 3️⃣ Настоящее масло: в холодильнике твердое, на столе размягчается равномерно, на горячей сковороде плавится тихо, превращаясь в прозрачную золотистую жидкость. Выбирай то, что сделано из настоящего молока 🐄