МАРИНОВАННЫЙ РЕДИС
МАРИНОВАННЫЙ РЕДИС Ингредиенты: на одну 0,,5/0,7 литровую банку Укроп и петрушка - пару веточек Лавровый лист небольшой - 1 шт Чеснок - 1-2 зубчика Душистый перец горошком - 3-4 шт Перец горошек - 3-4 шт Маринад: Вода - 1 л Сахар - 3 ст. л. без горки Соль - 2 ст. л. без горки Уксус 9% - 60 мл Приготовление: Редис промываем и срезаем хвостики. Баночки и крышки стерилизуем. В каждую баночку (у меня 500 мл. и 700 мл.) опускаем очищенный чеснок, перец, лавровый листик и свежую зелень. Все должно быть чистое. Закладываем редис в баночки и заливаем кипятком. Накрываем крышками, даём постоять минут 5 и сливаем воду. Вновь заливаем редис кипятком, накрываем крышками и оставляем на 5 минут. Сливаем воду в кувшин или любую емкость. Отмеряем ровно 1 л. и ставим на плиту. Даём закипеть. Добавляем соль, сахар, перемешиваем до растворения и выключаем огонь. Вливаем уксус, перемешиваем. Маринад готов. Горячим маринадом заливаем редис до самого верха и закатываем банки.