СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ
СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ Ингредиенты: грибы отварные - 1 килограмм; чеснок - 5 зубчиков; соль - 30 грамм; лавровый лист - 2 штуки; черный молотый перец - 1 чайная ложка; листья черной смородины - 3-4 штуки; укроп - 1 пучок. Приготовление: Очистить грибы от мусора и промыть, несколько раз меняя воду. Приготовить рассол: добавить на каждый литры воды 60 грамм соли. Отварить грибы в полученном рассоле на небольшом огне, периодически снимая пену. Когда грибы осядут на дно, и рассол станет прозрачным, откинуть грибы на дуршлаг и охладить. Положить на дно банки часть специй, и заполнить банку грибами, посыпая каждый слой солью и добавляя специи. Придавить грибы, накрыть крышкой и поставить в прохладное место. Грибы готовы для употребления через месяц.
1 085 просмотров