КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ
КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ Ингредиенты: - Кабачки — 2 кг - Морковь — 500 г - Лук репчатый — 500 г - Томатная паста — 300 г - Масло растительное — 100 мл - Сахар — 80 г - Соль — 40 г - Уксус (9%) — 20 мл Приготовление: 1. Кабачки, лук и морковь очистить, нарезать кубиками. 2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. 3. Добавить морковь, обжаривать 5 минут. 4. Добавить нарезанные кабачки. Обжаривать все вместе еще 5 минут, затем добавить томатную пасту. 5. Тушить 40 минут, периодически помешивая. 6. Переложить икру в стерилизованные банки, закатать. 7. Убрать в теплое место до полного остывания.
1 358 просмотров