Помидоры заливные
Помидоры заливные Для приготовления понадобится: • Помидоры – 1 кг. • Репчатый лук – 200 гр. • Лавровый лист – 2 шт. • Зонтики укропа и вишни - по вкусу Для маринада: • Вода – 1 литр • Сахар – 2 ст.л. • Соль – 1 ст.л. • 6% уксус – 100 мл. • Желатин – 40 гр. • Семена горчицы – 10 гр. • Черный перец в горох – 5-6 горошин • Лавровый лист – 3 шт. Приготовление: 1. Нарежьте лук кольцами, после бланширования нарежьте помидоры кружочками толщиной 1 см. 2. На дно банки положите лавровый лист и плотно наполните помидорами. На помидорах разложите лук. 3. Желатин залейте теплой водой и оставьте на один час. 4. Литр воды вскипятите и добавьте соль, сахар, семена горчицы, уксус и перец. 5. Смесь перемешайте с желатином и кипятите 2 минуты. 6. Приготовленной смесью залейте банки и стерилизуйте их. 1,5 л – 15 минут, 1 и 2-л – 30 минут. Закатайте. Соленья-Варенья