Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы

🇷🇺 ЛАЗАНЬЯ ПО-РУССКИ С ТУШЕНКОЙ 🍖 Ароматная, сочная и сытная — лазанья на наш лад, с душой и простыми продуктами. Отличная идея для ужина без хлопот! 😋 🛒 Ингредиенты: 🥫 Говядина тушёная — 2 банки 🧅 Лук репчатый — 4 шт 🍅 Помидоры — 3 шт 🧂 Соль — по вкусу 🌿 Укроп — по вкусу 🥄 Для заливки: 🥚 Яйцо — 1 шт 🥛 Молоко — 50 мл 🥣 Майонез — 100 г 🧄 Чеснок — 5 зубчиков 🧀 Сыр Гауда — 100 г 👨‍🍳 Приготовление: 🥫 На дно формы выложите тушёнку. 🧈 Обжарьте лук до мягкости и выложите сверху. 🥢 Выложите 2 слоя теста для бешбармака. 🍅 Нарежьте помидоры кольцами, посолите, поперчите и присыпьте укропом. 🥄 Для заливки: смешайте майонез, яйцо, молоко и натёртый чеснок. 🧀 Добавьте натёртый сыр, перемешайте и выложите сверху. 🔥 Запекайте при 180 °C около 25 минут до румяной корочки. Ре…

🍖 СВИНИНА С ОВОЩАМИ И СЫРНОЙ ШАПОЧКОЙ 🧀 Ароматное, сочное и эффектное блюдо идеальный вариант как для ужина, так и для праздничного стола! 😍 🛒 Ингредиенты: 🥩 Свиная вырезка — 2 шт 🧅 Лук репчатый — 2 шт 🫑 Сладкий перец — 1 шт 🍄 Шампиньоны — 4 шт 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🥔 Картофель — 4 шт 🧂 Соль и перец — по вкусу 🌿 Свежий базилик — по вкусу 🧈 Сливочное масло — 50 г 🥄 Намазка: 🥚 Яйцо — 1 шт 🥣 Майонез — 4 ст. л. 🌾 Горчица зернистая — 3 ч. л. 🧀 Сыр Гауда — 100 г 👨‍🍳 Приготовление: 🔪 Мясо нарежьте кубиком. Овощи нарежьте: перец — брусочками, лук — полукольцами, грибы — дольками, чеснок — измельчите. 🌿 Смешайте мясо с овощами, базиликом, солью, перцем и растопленным маслом. 🥣 Сделайте формочки из фольги с бортиками. 🥔 На дно выложите тонко нарезанный картофель, слегка п…

🇷🇺 КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ — ХРУСТЯЩИЙ И СОЧНЫЙ 🍖😋 🛒 Ингредиенты: 🍗 Куриная грудка — ½ шт 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу 🥚 Яйца — 2 шт 🌾 Мука — ½ стакана 🍞 Панировочные сухари — 1 стакан 🛢 Масло для жарки 👨‍🍳 Приготовление: 🔪 Разрежьте грудку вдоль на 2 части, слегка отбейте, посолите и поперчите. 🥣 Взбейте яйца в отдельной миске. 🌾 Обваляйте филе сначала в муке, потом в яйце, затем в сухарях. 🔥 Обжаривайте на среднем огне в масле до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон. 🍋 Подавайте с долькой лимона, свежим салатом и любимым соусом — это просто и вкусно!

🇷🇺 ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ — ВКУСНО И БЫСТРО ✨🥙 🛒 Ингредиенты (на 2 шт): 🥩 Телятина — 500 г 🍞 Лаваш — 2 шт 🧅 Лук — 1 шт 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🌶 Острый перец — ½ шт 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу 🌿 Кориандр молотый — 0,5 ч. л. 🌶 Паприка сладкая — 1 ч. л. 🍅 Помидор — 1 шт 🧀 Моцарелла — 200 г 🧀 Твёрдый сыр — 50 г 🥚 Яйцо — 1 шт 👨‍🍳 Приготовление: 🔪 Превратите телятину в фарш. Нарежьте лук, чеснок и перец, обжарьте с мясом. 🌶 Добавьте соль, паприку, кориандр и перец. Обжаривайте до готовности. 🧀 Натрите сыры, нарежьте помидор. Смешайте с мясной начинкой. 🥙 Выложите начинку на большой лаваш, накройте вторым. 🥚 Смажьте края и верх взбитым яйцом. 🔥 Обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

🍗 КУРОЧКА С РИСОМ И ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ 🍚 Сочное мясо, рассыпчатый рис и овощи — всё готовится сразу в одной форме! Просто, вкусно и без лишней суеты 😍 🛒 Ингредиенты: 🐔 Курица (любая часть) — 500 г 🫒 Оливковое масло — 2 ст. л. 🥢 Соевый соус — 50 мл 🌶 Копчёная паприка — по вкусу 🧄 Молотый чеснок — по вкусу 🧂 Соль, специи — по вкусу 🍚 Рис — 1 стакан 🥦 Овощная смесь — 300–400 г 💧 Вода — 1,5 стакана 👨‍🍳 Приготовление: 🥣 Кусочки курицы замаринуйте в масле, соевом соусе, паприке, чесноке и специях. Оставьте на 30 минут. 🍚 В форму для запекания выложите промытый рис. 🥦 Сверху распределите овощную смесь. 🐔 Выложите замаринованную курицу на овощи. 💧 В оставшийся маринад добавьте воду и равномерно залейте всё содержимое формы. 🔥 Запекайте при 200 °C около 60–70 минут до готовн…

🇷🇺 СОЛЁНАЯ ГРУДИНКА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ 🥓 Домашняя закуска с ярким вкусом и красивым золотистым оттенком — настоящая гордость русской кухни! 🤩 🛒 Ингредиенты: 🥓 Свиная грудинка — 1 кг 🧂 Соль — 3 ст. л. ⚫️ Чёрный молотый перец — по вкусу 🧅 Луковая шелуха — от 5–6 луковиц 🍃 Лавровый лист — 3–4 шт 👨‍🍳 Приготовление: 💦 Залейте луковую шелуху водой и доведите до кипения. 🥄 Добавьте соль, лавровый лист и перец, прокипятите 5 минут. 🥓 Опустите в рассол грудинку и варите на слабом огне 25–30 минут. 🧊 Остудите прямо в рассоле, затем обсушите. 🧂 При желании натрите грудинку дополнительной солью, перцем и чесноком. ❄️ Заверните в плёнку или бумагу и уберите в холодильник минимум на 6 часов. Подайте с ржаным хлебом и хреном — будет шик! 😋

🇷🇺 МЯСО, ТОМЛЁНОЕ С ОВОЩАМИ 🥩🥔 🛒 Ингредиенты: 🥩 Говяжья вырезка — 400 г 🧅 Лук — 1 шт 🥕 Морковь — 1 шт 🥔 Картофель — 3 шт 🌶 Красный перец — 1 шт 🍅 Помидоры — 2 шт 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🌿 Укроп — по вкусу 🌿 Лавровый лист — 2 шт 🧂 Соль, перец, кориандр, зира — по вкусу 🥬 Капуста — ¼ маленького кочана 💧 Вода — 70 мл 👨‍🍳 Приготовление: 🍳 В глубокой сковороде смажьте дно маслом и выложите мясо. 🥕 Добавьте нарезанные овощи: лук, морковь, картофель, перец. 🧂 Посолите, приправьте специями, сверху помидоры, чеснок, укроп, лавровый лист. 💦 Влейте воду, накройте всё листьями капусты. 🔥 Томите под крышкой 1,5 ч на слабом огне — мясо станет мягким, а овощи впитают аромат! 🍽 Подавайте прямо в казане или на тарелке — вкус потрясающий! 🤤

🇷🇺 РАГУ С КУРИЦЕЙ И КАБАЧКОМ — ИДЕЯ ДЛЯ УЖИНА 🥘💛 🛒 Ингредиенты: 🍗 Куриные бёдра — 500 г 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌾 Мука — для панировки 🧅 Лук — 3 шт 🥒 Кабачки — 2 шт 🍄 Шампиньоны — 300 г 🍅 Помидор — 1 шт 🌶 Острый перец — 1 шт 🍯 Мёд — ½ ст. л. 🥢 Соевый соус — 3 ст. л. 🥄 Зернистая горчица — 2 ч. л. 💧 Вода — 200 мл 🌶 Сладкая паприка — 1 ч. л. 👨‍🍳 Приготовление: 🔥 Обваляйте куриные бёдра в муке, обжарьте до румяной корочки. 🧅 Добавьте лук, жарьте ещё 5 мин. 🥣 Крупно нарежьте кабачки, грибы, помидор и острый перец, выложите к мясу. 🍯 Добавьте мёд, соевый соус, горчицу, воду и паприку. 🫕 Тушите под крышкой 10 минут — аромат сведёт с ума! 🍽 Подавайте с рисом, булгуром или просто с хлебом — пальчики оближешь! 🤤

🐾🇷🇺 ОТБИВНЫЕ «МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА» — ХРУСТЯЩИЕ СНАРУЖИ, СОЧНЫЕ ВНУТРИ! 🛒 Ингредиенты: 🍗 Куриное бедро — 3 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🌿 Кориандр молотый — по вкусу 🥔 Картофель — 6 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🥚 Яйца — 2 шт. 🌾 Мука — 3 ст. л. 👨‍🍳 Приготовление: 🔪 Куриные бёдра разделай на филе и отбей. Натри чесноком, добавь соль, перец, кориандр. 🥔 Картофель натри, отожми лишний сок. Натри лук, добавь яйца, муку, соль, перец — перемешай до густой массы. 🤲 Облепи каждую отбивную картофельной смесью со всех сторон. 🔥 Обжарь на сковороде по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 🔥 Переложи на противень и запеки в духовке при 180°C — 35–40 минут. 😋 Результат — невероятно вкусно, сытно и оригинально!