Мясной дворик | Рецепты из мяса, рыбы и птицы

🇷🇺 МЯСО, ТОМЛЁНОЕ С ОВОЩАМИ 🥩🥔 🛒 Ингредиенты: 🥩 Говяжья вырезка — 400 г 🧅 Лук — 1 шт 🥕 Морковь — 1 шт 🥔 Картофель — 3 шт 🌶 Красный перец — 1 шт 🍅 Помидоры — 2 шт 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🌿 Укроп — по вкусу 🌿 Лавровый лист — 2 шт 🧂 Соль, перец, кориандр, зира — по вкусу 🥬 Капуста — ¼ маленького кочана 💧 Вода — 70 мл 👨‍🍳 Приготовление: 🍳 В глубокой сковороде смажьте дно маслом и выложите мясо. 🥕 Добавьте нарезанные овощи: лук, морковь, картофель, перец. 🧂 Посолите, приправьте специями, сверху помидоры, чеснок, укроп, лавровый лист. 💦 Влейте воду, накройте всё листьями капусты. 🔥 Томите под крышкой 1,5 ч на слабом огне — мясо станет мягким, а овощи впитают аромат! 🍽 Подавайте прямо в казане или на тарелке — вкус потрясающий! 🤤

🇷🇺 РАГУ С КУРИЦЕЙ И КАБАЧКОМ — ИДЕЯ ДЛЯ УЖИНА 🥘💛 🛒 Ингредиенты: 🍗 Куриные бёдра — 500 г 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌾 Мука — для панировки 🧅 Лук — 3 шт 🥒 Кабачки — 2 шт 🍄 Шампиньоны — 300 г 🍅 Помидор — 1 шт 🌶 Острый перец — 1 шт 🍯 Мёд — ½ ст. л. 🥢 Соевый соус — 3 ст. л. 🥄 Зернистая горчица — 2 ч. л. 💧 Вода — 200 мл 🌶 Сладкая паприка — 1 ч. л. 👨‍🍳 Приготовление: 🔥 Обваляйте куриные бёдра в муке, обжарьте до румяной корочки. 🧅 Добавьте лук, жарьте ещё 5 мин. 🥣 Крупно нарежьте кабачки, грибы, помидор и острый перец, выложите к мясу. 🍯 Добавьте мёд, соевый соус, горчицу, воду и паприку. 🫕 Тушите под крышкой 10 минут — аромат сведёт с ума! 🍽 Подавайте с рисом, булгуром или просто с хлебом — пальчики оближешь! 🤤

🐾🇷🇺 ОТБИВНЫЕ «МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА» — ХРУСТЯЩИЕ СНАРУЖИ, СОЧНЫЕ ВНУТРИ! 🛒 Ингредиенты: 🍗 Куриное бедро — 3 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🌿 Кориандр молотый — по вкусу 🥔 Картофель — 6 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🥚 Яйца — 2 шт. 🌾 Мука — 3 ст. л. 👨‍🍳 Приготовление: 🔪 Куриные бёдра разделай на филе и отбей. Натри чесноком, добавь соль, перец, кориандр. 🥔 Картофель натри, отожми лишний сок. Натри лук, добавь яйца, муку, соль, перец — перемешай до густой массы. 🤲 Облепи каждую отбивную картофельной смесью со всех сторон. 🔥 Обжарь на сковороде по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 🔥 Переложи на противень и запеки в духовке при 180°C — 35–40 минут. 😋 Результат — невероятно вкусно, сытно и оригинально!

🌼🇷🇺 САЛАТ КЛАССИЧЕСКАЯ МИМОЗА — НЕЖНО, ВКУСНО, ПО-РУССКИ 🛒 Ингредиенты: 🐟 Рыба консервированная (лучше сайра) — 200 г 🥔 Картофель — 300 г 🥕 Морковь — 200 г 🧅 Лук репчатый — 150 г 🥚 Яйца — 4 шт. 🧂 Соль — по вкусу 🥄 Майонез — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 🐟 Первый слой — размятая рыба, сверху майонез. 🥚 Далее белки, натёртые на мелкой тёрке, немного майонеза. 🧅 Третий слой — мелко нарезанный лук. 🥔 Затем — тертый картофель, майонез и щепотка соли. 🥕 После — морковь, снова майонез. 🌞 Завершающий штрих — желтки, натёртые на мелкой тёрке. 🌿 Укрась укропом. Охлади в холодильнике 2–3 часа. 💛 Получается очень нежно, сочно и по-домашнему вкусно!

🇷🇺 КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ЗЕЛЁНЫМ МАСЛОМ 😋 Хрустящие снаружи и сочные внутри — с пряной начинкой из ароматного масла! Идеальны с картофельным пюре 🥔 🛒 Ингредиенты: 🍗 Куриный фарш — 700 г 🥚 Яйцо — 1 шт 🥛 Молоко — 0,5 ст. 🍞 Панировочные сухари — 0,5 ст. 🧂 Соль и перец — по вкусу 🧈 Зелёное масло: 🧄 Чеснок — 5 зубчиков 🧈 Сливочное масло — 100 г 🌿 Петрушка и укроп — по вкусу 🧂 Щепотка соли 🥚 Яйцо и 🍞 сухари — для панировки 🛢 Масло — для жарки 👨‍🍳 Приготовление: 🧄 Обжарьте или запеките чеснок до мягкости, разомните. 🌿 Смешайте с зеленью, мягким маслом и солью. Охладите. 🥣 К фаршу добавьте яйцо, сухари, молоко, соль и перец. Перемешайте. 🙌 Сформируйте котлеты, внутрь положите кусочек зелёного масла. 🥚 Обваляйте в яйце и сухарях. 🔥 Обжарьте на масле по 5 мин с каждой ст…

🍗 СОЧНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ 🧀 Лёгкий и вкусный ужин из простых ингредиентов! Минимум усилий — максимум удовольствия 😍 🛒 Ингредиенты: 🍗 Куриное филе — 300 г 🥚 Яйцо — 1 шт 🥄 Сметана 10% — 50 г 🧀 Сыр 30% — 30 г 🧂 Соль, специи — по вкусу 🥦 Любые овощи — 400 г и больше 👨‍🍳 Приготовление: 🔪 Нарежьте куриное филе кубиками, выложите в форму, посолите и приправьте. 🥣 Смешайте яйцо со сметаной и щепоткой соли — это будет заливка. 🫗 Залейте курицу получившейся смесью. 🧀 Посыпьте сверху тёртым сыром. 🔥 Запекайте в духовке при 180°C около 30 минут. Добавьте любимые свежие или запечённые овощи — и полноценный ужин готов! 🍽