🌮 Хачапури – самый лёгкий рецепт
🌮 Хачапури – самый лёгкий рецепт Ингредиенты: Кефир – 1 стакан Яйца – 2 шт. (1 – в тесто, 1 – в начинку) Соль – по вкусу Сахар – 1 ч. л. Масло растительное – 2 ст. л. Мука – 3 стакана (примерно) Сода – 1 ч. л. Сыр твёрдый – 400-500 г Масло сливочное – для смазки Приготовление. 1. В кефир добавляем 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешиваем. 2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но немного липнуть к рукам (главное – не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жёсткими). Накрываем салфеткой и даём постоять. 3. Сыр трём на крупной тёрке, добавляем 1 яйцо и перемешиваем. 4. Из теста формируем колбаску и нарезаем её на 9 частей. 5. Из каждой части формируем лепёшку, в центр кладём начинку. Концы лепёшки подбираем к центру и скрепляем их в виде мешочка. 6. Мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем ещё раз поворачиваем и раскатываем, но не сильно. 7. Выпекаем хачапури на сковороде с обеих сторон без масла (можно чуть-чуть присыпать сковороду мукой) до золотистого цвета. Чтобы лучше пропеклись, накрываем крышкой. 8. Готовые хачапури сразу же обильно смазываем сливочным маслом. ❤️ Готовьте с удовольствием! #РецептыКрымскихМамочек #Хачапури #СытныйЗавтрак #КрымскиеМамы #ПростаяКухня #ГотовимСДетьми