Вчера делали с мамой борщевую заправку.
Вчера делали с мамой борщевую заправку. 🤔 А, знаете, в чём разница между «сварить борщ» и «сварить борщ с заправкой из банки»? 🔸 Во втором случае вы открываете банку, добавляете в бульон с картошкой и через 10 минут готово. Без отдельной обжарки, без трёх сковородок, без свекольных брызг на фартуке. 🧠 Есть три способа хранить борщевую заготовку и у каждого свои особенности: 🔸 В банках на зиму — стоит в кладовке, открываешь когда нужно. Свой рецепт дам позже. 🔸 В холодильнике — недолгое хранение, съедаешь за пару недель. Хорошо, когда нет места для закаток. 🔸 В морозилке — порционно в пакетиках. Мой прошлый вариант: отварная свекла на тёрке плюс зажарка. Нормально, но не тот уровень. 👀 Второй год делаю в банках. Скоро расскажу, почему это уже другой разговор.