Супы, которые редко готовим, а зря
Супы, которые редко готовим, а зря 🍲 Давно у нас не было супной темы. Мы уже разбирали, как разнообразить супы за счёт необычных бульонов и разных добавок. А сейчас хочу порассуждать о другом. Какие супы мы незаслуженно редко варим? Список собрался у меня в голове после очередного «что бы на обед придумать» 😊 🔸 Рассольник. Тёплый домашний вкус, который вытеснили борщи и куриная лапша. Мой приём вместо перловки класть булгур, он готовится заметно быстрее и бульон выходит нежнее. 🔸 Гороховый и чечевичный супы. Тут у нас в семье целое разделение. Гороховый муж любит с детства, а я отношусь к нему прохладно. Поэтому наш компромисс - пряный чечевичный суп с болгарским перцем. 🔸 Уха. Классика, которую почти никто не варит по правилам. Сначала готовят мелкую рыбёшку для навара, потом её убирают и кладут крупные куски щуки, судака или форели. Бульон получается прозрачным и очень ароматным. 🔸 Солянка. Густая, с кислинкой. Её сила в сборном наборе мяса и копчёностей, так что самое время пустить в дело грудинку, копчёные рёбра и всё, что ждёт своего часа в холодильнике. 🔸 Харчо. Согревающий и пряный, лучше всего на говяжьем бульоне на кости, с ткемали, грецкими орехами и набором специй. Со стороны кажется сложным, а на деле это просто суп с правильной основой и заправкой. 🗳 А чтобы разговор не остался на словах, прикрепила к посту опрос. В нём супы, которые сама давно хочу приготовить, но всё руки не доходят. Проголосуйте за тот, который вам интереснее всего! Три лидера я обязательно сварю, каждый по проверенному рецепту и буду делиться подробностями раз в две-три недели. Расскажу, как справлялась, что вышло по вкусу и стоило ли оно затраченных усилий 😊 🍲 А ещё пишите в комментариях суп, который у вас варят чаще всего, и тот, который семья не признаёт. Уверена, у половины читательниц найдётся рецепт, о котором остальные даже не догадываются. Получившуюся коллекцию разберём по своим кухням 👇 #супы #простыерецепты #готовимвместе
Канал в каталоге Максиметера
135 подписчиков · Еда и рецепты