🧁 Творожно-маковый кулич с лимонной начинкой
🧁 Творожно-маковый кулич с лимонной начинкой Только представьте, как аромат свежей выпечки наполняет дом, а на столе красуется кулич с нежной лимонной начинкой! 📝 Ингредиенты: Основа: • Творог 5-9% (брикет) — 400 г • Яйца — 4 шт. • Сахар — 230 г • Мука — 300 г • Разрыхлитель — 20 г • Сливочное масло — 90 г • Мак — 30 г Начинка: • Лимонный сок — 100 г • Сахар — 100 г • Желтки — 6 шт. • Молоко — 80 г • Кукурузный крахмал — 2 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы. Добавьте творог и продолжайте взбивать до однородности, убирая крупинки. 2. Введите просеянную муку с разрыхлителем и мак. В последний момент добавьте размягченное сливочное масло. Перемешивайте до гладкости. 3. Распределите тесто по формам и выпекайте в разогретой до 160°C духовке около 60 минут. Проверьте готовность шпажкой. 4. В сотейнике соедините все ингредиенты для курда и варите на среднем огне, постоянно помешивая. Как только масса загустеет, снимите с огня и протрите через сито. 5. У остывшего кулича аккуратно извлеките центральную часть. Заполните отверстие лимонным курдом с помощью кондитерского мешка и верните «крышечку» на место. Чтобы сделать кулич более легким, замените часть сахара на эритрит, а сливочное масло на творог или йогурт. Скорее добавьте этот чудесный кулич к своему праздничному столу, ведь его свежий лимонный вкус и нежная текстура удивят всех! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда