ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.
У сырой аджики совсем другой вкус: свежий, сочный, с приятной чесночной остринкой. Я сп...
У сырой аджики совсем другой вкус: свежий, сочный, с приятной чесночной остринкой. Я спокойно храню ее в холодильнике, прошлогоднюю последнюю банку мы доели только в апреле. Зимой достаточно пары ложек к мясу или картошке, чтобы еда сразу стала ярче. АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 4 кг ✅ Болгарский перец — 1,5 кг ✅ Перец чили — 3 шт. ✅ Чеснок — 200 г ✅ Столовый уксус 9% — 200 мл ✅ Соль — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры тщательно вымойте и обсушите. 2. Болгарский перец также вымойте и хорошо обсушите. 3. Срежьте у болгарского перца плодоножки. Семена удалять не нужно. 4. У перца чили срежьте плодоножки. Чеснок подготовьте к измельчению. 5. Помидоры, болгарский перец, чили и чеснок пропустите через мясорубку. Добавьте столовый уксус 9% и соль. 6. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 1 час. 7. Через час ещё раз хорошо перемешайте аджику и разложите по чистым сухим банкам. СОВЕТЫ: ✅ Семена болгарского перца можно оставить — они придают аджике своеобразный вкус. ✅ Храните аджику в прохладном месте: в погребе или холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿