Нежные и тонкие хычины
Нежные и тонкие хычины Ингредиенты для теста: мука 600-650 г вода комнатной температуры 450 г соль 1 ч л растительное масло 1 ч л Для начинки: картофель 700 г сыр брынза 600 г сыр сулугуни 400 г соль по вкусу Для смазывания сливочное масло Начинка (шарик) - 180 г Тесто (шарик) - 121 г Для напитка брала основу Flip со вкусом «Манго и маракуйя» Ингредиенты для напитка: сок лимона ванильный сахар минеральная вода лед основа для напитка «FLIP» 1. Смешиваем все ингредиенты для теста и оставляем желательно на 1-2 часа. 2. Горячий вареный картофель и сыр пропускаем через мясорубку и формируем шарики. 3. Из теста также делаем шарики. 4. Формируем хычины. Сразу не раскатывает пласт, даем начинке и тесту привыкнуть к друг другу. 5. Обжариваем на заранее разогретой сухой сковороде. Готовые хычины смазываем сливочным маслом.