ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД
ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД Ингредиенты: Апельсиновый сок — 100 мл Вода — 100 мл Лимонный сок — 5–6 ст. л Сахар — 1 стакан Цедра апельсина (тёртая) — 1 ст. л Цедра лимона (тёртая) — 1 ст. л Желатин — 20 гр Приготовление: Залейте желатин апельсиновым соком, тщательно перемешайте и оставьте для набухания. В отдельной посуде смешайте сахар с водой, добавьте цедру цитрусовых и поставьте на очень слабый огонь. Доведите смесь до кипения и варите до полного растворения сахара. Снимите с огня и сразу же соедините с набухшим желатином. Постоянно помешивайте, пока желатин полностью не растворится. После этого процедите массу и удалите цедру. Полученную желейную массу переложите в форму, выложенную пищевой плёнкой, и оставьте в холодильнике на 6–10 часов. Когда мармелад застынет, переложите его на пергаментную бумагу, посыпанную сахаром. Нарежьте ломтиками и обваляйте каждый ломтик в сахаре. Приятного аппетита!