🥧 Нежный киш с ветчиной, сыром и зелёным луком — отличный вариант для завтрака или ужи...
🥧 Нежный киш с ветчиной, сыром и зелёным луком — отличный вариант для завтрака или ужина!🔥 Румяная сырная корочка, мягкая сливочная начинка и кусочки ветчины внутри — этот пирог получается сытным, ароматным и очень домашним 😍 А лёгкий салат к нему — и полноценный ужин готов! 🍽️Ингредиенты для основы: 🥚 4 яйца 🥛 200 мл сливок 10–20% или молока 🧀 150 г твёрдого сыра 🥩 200 г ветчины 🧅 1 небольшая луковица или 1 стебель зелёного лука 🫑 1 небольшой сладкий перец — по желанию 🌿 свежая зелень 🧂 соль, перец и щепотка мускатного ореха Можно использовать готовое песочное или слоёное тесто для основы. Если хотите вариант без теста, просто смажьте форму маслом и готовьте начинку сразу в ней. Ветчину нарезаем небольшими кубиками. Лук измельчаем и слегка обжариваем до мягкости, затем добавляем ветчину и прогреваем ещё 2–3 минуты. Яйца взбиваем со сливками, добавляем половину тёртого сыра, соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем до однородности. В форму с тестом выкладываем ветчину с луком и заливаем яично-сливочной смесью. Сверху посыпаем оставшимся сыром и свежей зеленью. Запекаем при 180 °C около 35–40 минут, пока начинка полностью не схватится, а верх не станет золотистым. Готовому кишу даём постоять 10 минут — так его будет легче нарезать. Подаём тёплым со свежим салатом. Нежный внутри, румяный сверху и такой ароматный, что вся семья соберётся на кухне ещё до подачи 🤤 Сохраняйте рецепт — киш хорош и горячим, и холодным, поэтому его удобно брать с собой ❤