МЕДОВЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ ЧИЗ
МЕДОВЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ ЧИЗ ИНГРЕДИЕНТЫ (8 порций): КОРЖИ: ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Мёд — 100 г ✅ Сахар — 230 г ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Мука — 550 г КРЕМ ЧИЗ: ✅ Сливки жирные (33%) — 450 г ✅ Творожный сыр — 250 г ✅ Сахарная пудра — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле растопить сливочное масло с мёдом, остудить до тёплого состояния. 2. Яйца смешать с сахаром до однородности. 3. Соединить медовую смесь с яичной, поставить на огонь, довести до кипения и добавить соду. 4. Масса начнёт активно пениться — снять с огня и помешивать ещё 1 минуту. Остудить до тёплого состояния. 5. Подсыпая просеянную муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Оставить на 10–15 минут. 6. Разделить тесто на части, тонко раскатать, наколоть вилкой. 7. Выпекать коржи при 180 °C по 3–5 минут до золотистого цвета. Полностью остудить. 8. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой до пышности. 9. Аккуратно вмешать творожный сыр до однородного крема. 10. На блюдо нанести немного крема, выложить корж, смазать кремом. По желанию добавить ягоды или конфитюр. 11. Собрать торт, промазать верх и бока кремом. 12. Накрыть торт и убрать в холодильник минимум на ночь для пропитки. 13. Перед подачей украсить ягодами или фруктами по желанию. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!