Лимонно-маковый медовик 🍋
Лимонно-маковый медовик 🍋 🍽️ Ингредиенты Для теста: • мед — 150 г • сахар — 150 г • масло сливочное — 100 г • сода — 1 ч.л • яйца — 3 шт • мука — 450 г • мак — 30 г Для крема: • сметана (от 20%) — 500 г • сахарная пудра — 150 г • лимонный сок — 2 ст.л • цедра лимона — 1 ч.л 🥣 Приготовление: 1️⃣ В сотейнике соединить мед, сахар и сливочное масло. Нагревать на медленном огне до растворения сахара. Добавить соду, перемешать — масса начнет пениться и посветлеет. Снять с огня. 2️⃣ В горячую смесь по одному ввести яйца, быстро перемешивая венчиком. Всыпать мак и просеянную муку. Замесить мягкое тесто. 3️⃣ Разделить тесто на 8–10 частей. Каждую тонко раскатать на пергаменте, присыпав мукой. 4️⃣ Выпекать коржи в разогретой до 180°C духовке по 5–7 минут до золотистого цвета. Сразу после выпечки обрезать по форме. 5️⃣ Для крема взбить холодную сметану с сахарной пудрой, лимонным соком и цедрой. 6️⃣ Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. Оставить пропитываться при комнатной температуре 2 часа, затем убрать в холодильник на ночь.