Настоящий суп-харчо: секрет идеального вкуса, который покорит всю семью
Настоящий суп-харчо: секрет идеального вкуса, который покорит всю семью 🛒 Ингредиенты: 🥩 Говядина — 500 г 🍚 Рис — 100 г 🧅 Лук — 3 шт (2 для супа, 1 для бульона) 🥕 Морковь — 1 шт 🍑 Помидоры — 4 шт 🥣 Соус Ткемали — 2 ст. л. 🥜 Грецкие орехи — 100 г 🧄 Чеснок — 4 зубчика 🌿 Хмели-сунели — 3 ч. л. 🌿 Кориандр — 1/2 ч. л. 🌶 Красный перец — по вкусу 🌿 Петрушка — пучок 🌿 Базилик — пучок 🧂 Соль — по вкусу 🧂 Перец — по вкусу 🧂 Душистый перец — по вкусу 🍃 Лавровый лист — по вкусу 🧑🍳 Приготовление: 1. Говядину порежьте небольшими кусочками. Залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем слейте воду, залейте свежей водой для бульона, добавьте луковицу, морковь, душистый перец, лавровый лист и варите 1,5 часа. 2. Выньте мясо, процедите бульон. 3. Добавьте в бульон рис, мясо и поставьте на огонь. 4. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с растительным маслом. 5. Добавьте к луку измельченные грецкие орехи, специи и хмели-сунели. 6. Очистите помидоры, измельчите их и добавьте в зажарку вместе с соусом ткемали. Тушите 3 минуты. 7. Вылейте зажарку в кастрюлю с рисом. Добавьте соль, перец, измельченный чеснок. 8. Варите 10 минут и дайте супу настояться. Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить.