1. Классический крем-суп из тыквы (базовый рецепт)
1. Классический крем-суп из тыквы (базовый рецепт) Ингредиенты: · Тыква (очищенная от кожицы и семян) — 600-700 г · Морковь — 2 шт. (средняя) · Лук репчатый — 2 шт. (крупная) · Чеснок — головка ( маленькая) . Помидор - 2 шт. · Сливки (20-33%) — 150-200 мл · Оливковое или сливочное масло — 2 ст. л. · Соль, перец черный молотый — по вкусу Инструкция: 1. Подготовка овощей: нарежьте кубиками 2. Запекать в духовке до готовности 4. Перекладываем в кастрюльку 5. Пюрирование: Измельчите его погружным блендером до однородной кремовой текстуры ( если не получается, можно процедить через сито, масса должна быть однородной) 6. Добавление сливок: Поставьте кастрюлю на маленький огонь. Влейте сливки, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец, оливковое масло и другие любимые пряности. ВАЖНО: Не доводите суп до кипения после добавления сливок, иначе они могут свернуться. Просто хорошо прогрейте. 7. Подача: Разлейте суп по тарелкам. Подавайте с гренками, обжаренными креветками, семечками, кружочком сливок или веточкой свежей зелени (петрушка, кинза). Ваша фантазия ) Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, этот суп точно подарит вам ощущение уюта.